Chiliolien, eller peperoncino-olien som Italienerne kalder den, er fra den familiejede virksomhed Intini i Puglien i Italien. Pietro Intini står i spidsen og har opnået adskillige udmærkelser for mange af sine olier. Ekstra jomfruolivenolien er en blanding af to typer af oliven, Ogliarola og Leccino, og er efter presningen tilsat chilisaft fra chilier dyrket i Puglien.
Smagsnuancer
Olien har en middel til intens frugtagtig duft og smagsnuancerne læner sig op ad sort peber og så selvfølgelig chili.
Skal opbevares tillukket, mørkt og ved en temperatur på mellem 12 og 22 grader
Ingredienser
100% ekstra jomfruolivenolie. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 3389 kj/824 kcl, Fedt 92 g heraf mættede fedtsyrer 13 g, Kulhydrat 0 g heraf sukkerarter 0 g, Kostfibre 0 g, Protein 0 g, Salt 0 g.
Smagsnuancer
Olien har en middel til intens frugtagtig duft og smagsnuancerne læner sig op ad sort peber og så selvfølgelig chili.
Anbefales til
Pastaretter eller pizza. Hæld nogle dråber henover en pizza med for eksempel tomatsauce og skinke eller henover klassikeren pasta con ragù, som er italienernes udgave af vores pasta med kødsauce:-)
Skal opbevares tillukket, mørkt og ved en temperatur på mellem 12 og 22 grader
Ingredienser
100% ekstra jomfruolivenolie. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 3389 kj/824 kcl, Fedt 92 g heraf mættede fedtsyrer 13 g, Kulhydrat 0 g heraf sukkerarter 0 g, Kostfibre 0 g, Protein 0 g, Salt 0 g.