"Caixeiro Organic" er det seneste skud på stammen fra Soresa. Olivenlundene ligger i det nordlige Portugal i området ved Tràs-o-Montes (betyder Bag bjergene) og har en geografisk perfekt beliggenhed og får således varmen fra øst og det noget køligere vejr fra vest, som giver sublime forhold for dyrkning af oliven.
Smagsnuancer
Olien er lavet af sorterne Cobrancosa, Verdeal og Madural. Med ønsket om en mild og frugtig ekstra jomfruolivenolie har Edgar Morais skabt det perfekte blandingsforhold mellem disse tre sorter oliven.
Anbefales til
Salater, dressinger, grillet kød, supper og selvfølgelig til at "dippe" brød i.
Udmærkelser
Olien er som sagt helt ny og har derfor ikke været indstillet til konkurencer endnu. Men jeg er overbevist om, at den snart får et par medaljer om flaskehalsen.
Opbevaring
Bør opbevares i en lukket beholder, mørkt (f.eks. i et skab eller skuffe) og ved en temperatur mellem 12 og 22 grader.
Certificeringer
Økologisk certificeret. Er desuden DOP certificeret, hvilket er forbrugerens garanti for, at dyrkning og presning foregår i ét geografisk område - Tras-o-Montes. Al produktion er økologisk og alle oliven håndplukkes.
Ingredienser
100% økologisk ekstra jomfruolivenolie. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 3421 kj/821 kcl, Fedt 91,2 g heraf mættede fedtsyrer 13,1 g, v Kulhydrat 0 g heraf sukkerarter 0 g, Kostfibre 0 g, Protein 0 g, Salt 0 g.
Smagsnuancer
Olien er lavet af sorterne Cobrancosa, Verdeal og Madural. Med ønsket om en mild og frugtig ekstra jomfruolivenolie har Edgar Morais skabt det perfekte blandingsforhold mellem disse tre sorter oliven.
Anbefales til
Salater, dressinger, grillet kød, supper og selvfølgelig til at "dippe" brød i.
Udmærkelser
Olien er som sagt helt ny og har derfor ikke været indstillet til konkurencer endnu. Men jeg er overbevist om, at den snart får et par medaljer om flaskehalsen.
Opbevaring
Bør opbevares i en lukket beholder, mørkt (f.eks. i et skab eller skuffe) og ved en temperatur mellem 12 og 22 grader.
Certificeringer
Økologisk certificeret. Er desuden DOP certificeret, hvilket er forbrugerens garanti for, at dyrkning og presning foregår i ét geografisk område - Tras-o-Montes. Al produktion er økologisk og alle oliven håndplukkes.
Ingredienser
100% økologisk ekstra jomfruolivenolie. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 3421 kj/821 kcl, Fedt 91,2 g heraf mættede fedtsyrer 13,1 g, v Kulhydrat 0 g heraf sukkerarter 0 g, Kostfibre 0 g, Protein 0 g, Salt 0 g.